الغرايف التونسية الأصلية

الغرايف التونسية الأصلية .

الغرايف عبارة عن حلويات تونسية يختص بها سكان الشمال و الوسط الغربي . و تقدم مع العسل أو السكر . و إليكم المقادير .

المقادير :

• _ بيض و نصف إلى بيضتان .
• _ 50 سل حليب .
• _ ملعقة أكل خميرة (خميرة الخبز )
•  _ رطل فرينة 
• _ 75 سل ماء
  
• _ ملعقة قهوة ملح .

طريقة تحضير الغرايف

أخلط المقادير مع بعضها في الخلاط أو باليد لاكن يجب أن يكون الخليط متجانسا .
أترك العجينة لمدة ما بين ساعة و نصف إلى  ساعتين لتخمير .

العجينة تكون كما قلنا متجانسة ( مثل عجينة crepe ) .
تطهى في المقلات … .
تقدم ساخنة مع قليل من الزبدة أو السمن ( حسب الأذواق ) و العسل أو السكر .
 شاهية طيبة .