كعك الورقة

كعك الورقة 

عجينة اللوز 

• نصف كيلو لوزمرحي  
• 350غ سكر ناعم
• ربع كوب ماء الورد

عجينة التغليف 

• كيلو فارينة
•  300 g زبدة
• القليل من الملح

طريقة تحضير كعك الورقة :

1-نخلط الطحين والملح معا ثم نضيف الزبدة ونعجنها جيدا ونضيف ماء دافئ عند اللزوم ونتركها جانبا

2-لتحضير عجينة اللوز:نخلط السكر واللوز وماء الورد لتتشكل لدينا عجينة متماسكة

3-نقطع عجينة اللوز الى مستطيلات  صغيرة

4-نفرد العجينة الاولى على سطح مدهون بالزبدة ونضع بداخلها عجينة اللوزونلفها بشكل الكعكة ثم نغمرها بماء مغلي لتبقى ملساء ثم نضعها بصينية الفرن وندخل الصينية الى فرن بحرارة 180 نصف ساعة